پودر کاکائو: ... در مرحله آخر بعد از افزودن آرد می توانید 50 گرم کشمش و گردوی خرد شده به مواد کیک بیفزاید و کیکی مغز دار داشته باشید (توجه کنید که مغز ها را قبل از افزودن به کیک با یک قاشق آرد پوشش ...

طرز تهیه. پودر کاکائو و شکر را در یک ظرف نسبتا بزرگ بریزید و با قاشق خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. شیر را به مخلوط اضافه کنید و ظرف را روی حرارت بگذارید و هم بزنید. تا جایی باید هم بزنید که اطراف ...

شیرکاکائو گونه‌ای نوشیدنی است که از مخلوط نمودن شیر با پودر کاکائو و شکر به دست می‌آید. این نوشیدنی امروزه در سراسر جهان رواج دارد. شیر کاکائو هم به صورت نوشیدنی گرم هم سرد مورد استفاده قرار ...

کاکائو از چه درست میشود. هر دانه کاکائو حدودا شامل ۵۴% کره کاکائو، ۱۱٫۵% پروتئین، ۹% نشاسته و صدها عنصر دیگر از جمله تئو برومین (Theobromin)، کافئین (caffeine) و روغنهای آروماتیک (aromatic oils) بودار است ...

هات چاکلت در واقع یک مدل دیگر از شیر کاکائو است. هات چاکلت در واقع دارای شکلات ریز خرد شده یا شکلات چیپس و یا حتی شکلات سفید است و زمانی که آب یا شیر، داغ می‌شود به آن‌ها اضافه می‌کنیم و به ...

وجود درصدی از کره کاکائو در ترکیب پودر، استفاده از هوای سرد را در حین خرد کردن ضروری میسازد. رطوبت نسبی مورد استفاده در داخل آسیاب نباید از ۶۰% تجاوز کند چون موجب رشد کپک در محصول می شود.

نشاسته ذرت. ۳ قاشق غذاخوری. شکلات تلخ خرد شده (اختیاری) ۱۰۰ گرم. پودر کاکائو، نشاسته ذرت و شکر را مخلوط و شیر سرد را به آن اضافه کنید. با حرارت ملایم حدود ۳ دقیقه به هم بزنید و زمانی که به غلظت ...

چالش تفریحی و سرگرمی | خرد کردن بیسکویت کاکائو. از کانال یوتیوب گرام ... چالش شگفت انگیز _ چالش له کردن اجسام کیوت _ چالش خرد کردن ماشین لاکچری ...

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ خانگی : برای تهیه ی هات چاکلت حرفه ای خانگی ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می ...

طرز تهیه هات چاکلت با دستگاه نوا گام به گام. در ابتدای کار تقریبا 2/3 ام شکلات تخته ای خود را برای استفاده در شکلات داغ خود کاملا خرد کنید، 1/3 باقی مانده را به صورت رنده ای برای استفاده بر روی نوشیدنی خود نگه دارید.

نکات درست کردن کیک در قابلمه: مواد اولیه استفاده شده در تهیه کیک را باید به دمای محیط برسانید (مواد نیم ساعت قبل از استفاده در محیط آشپزخانه باشند). دمای شعله در پخت کیک بدون فر باید کم باشد. در ...

چالش سرگرمی کودک و نوجوان _خرد کردن لازانیا و شیر کاکائو _ چالش خرد کردن اجسام ... چالش سرگرمی بانوان/ چالش خرد کردن سشوار، خوراکی و اسباب بازی ...

پودر کاکائو با خرد کردن لوبیای کاکائو و گرفتن چربی یا کره کاکائو ساخته می‌شود. امروزه کاکائو به دلیل نقش خود در تولید شکلات بیشتر مشهور است. با این حال، تحقیقات مدرن نشان داده است که در واقع ...

خرد کردن: لوبیا خرد شده و از بدنه خارجی آن جدا می شود و در نتیجه قطعات کاکائو شکسته می شود. آسیاب کردن: این قطعات آسیاب می شوند و لیکورهای غیر الکلی تولید می کنند.

خشک کردن. وقتی که فرایند تخمیر خاتمه یافت، دانه‌های درخت کاکائو در معرض آفتاب خشک می‌شوند. در مزارع کوچک، دانه‌های تخمیر شده با دست پخش می‌شوند و بعدا با دست یا پا دوباره برگردانده می‌شوند ...

مرحله ۲ : تکه تکه کردن شکلات تخته ای برای آب کردن سریع تر شکلات های تخته ای همونطور که قبلا اشاره کردیم باید اونها رو به قطعات کوچکتری تقسیم کنیم. شکلات ها رو در ظرف شماره ۱ خرد می کنیم.

طرز تهیه. اولین مرحله برای درست کردن این شیک این است که سیب را خرد کنید و هسته‌های آن را بیرون بیاورید. آب، شیر یا ماست، پودر پروتئین وی، سیب، اسفناج، بادام، جو دوسر، یخ و پودر دارچین را در ...

نحوه استفاده از کاکائو. چند راه برای مصرف کاکائو در آشپزی شما وجود دارد. ۱٫ به عنوان چاشنی: می‌توانید آن را روی ماست، بستنی یا گرانولا بپاشید یا از آن به عنوان یک میان وعده انفرادی لذت ببرید. ۲٫ به عنوان ادویه: در حالی که ...

اگر کره‌ی کاکائو مورد استفاده در اندازه بزرگ است، ابتدا آن را به تکه‌های کوچک خرد کنید. با قرار دادن یک کاسه‌ی مقاوم به حرارت روی یک ظرف آب، یک دیگ بخار ساده ایجاد کنید.

کره کاکائو ( Cocoa Butter ) : بعد از تفت دادن و خرد کردن دانه کاکائو، لیکور به دست می آید. از لیکور ، پودر کاکائو و کره کاکائو Cocoa Butter تولید می شود . ماده اصلی تشکیل دهنده در صنعت شکلات سازی است.

مرحله سوم تهیه کیک یخچالی: سپس در این مرحله 50 گرم کره را داخل قابمه فوق الذکر می ریزیم و کره را هم می زینم تا داخل مواد قابلمه یعنی شیر و ارد و شکر و پودر کاکائو ذوب شود. سپس زیر گاز را خاموش می ...

۴. مواد خشک اعم از آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم خوب مخلوط و سه بار الک کنید. با الک‌کردن حفره‌های هوا بین مواد خشک ایجاد می‌شود که به پف کیک کمک می‌کند. ۵.

این مرحله کلوخ یا کیک کاکائو بدست می آید و در مراحل بعد، برای تبدیل شدن به پودر، وارد مراحل خرد کردن، آسیاب کردن و جداسازی می شود. کاکائو در حالت پودر شده شامل 20٪ کره کاکائو است.

به طور خلاصه، لوبیای کاکائو تخمیر می شود، خشک می شود، سپس پخته میشود. تقریبا 50 درصد از کاکائوها، 50 درصد کره کاکائو هستند. مدل قدیمی شکلات با پودر کاکائودرست می شده است. کره کاکائو یک چربی کم رنگ با نقطه ذوب زیر دمای بدن است. هنگامی که شرکتی به درصد کاکائو خود اشاره دارد، این به معنی مقدار ترکیبی توده کاکائو و کره کاکائو است؛ بقیه عمدتا شکر (و شیر...

پودر کاکائو یا خامه زده‌شده برای تزئین; طرز تهیه. ابتدا شکلات تلخ خرد‌شده، شکر و پودر کاکائو را در قابلمه‌ای، خوب مخلوط کنید تا تکه‌های درشت شکر و کاکائو از هم باز شوند.

شکلات تخته‌ای خرد شده: ۲۰۰ گرم ... *اگر حل کردن کاکائو در شیر سرد برایتان سخت است، می‌توانید در ابتدا پودر کاکائو را با ۲ قاشق غذاخوری آب جوش ترکیب کنید و اجازه دهید سرد شود. سپس آن را با شیر سرد ...

وقتی در حال میل کردن و لذت بردن از طعم خوب شکلات هستید، آخرین چیزی که به ذهنتون می رسه راه طول و درازیه که این خوردنی از چهار هزار سال پیش تا امروز طی کرده. درسته چهار هزار سال!!!!

پودر کاکائو نچرال (Natural Cocoa Powder): پودر کاکائو نچرال از دانه‌های کاکائو خام و بدون هیچ‌گونه پردازش شیمیایی استخراج می‌شود. در این روش، دانه‌های کاکائو خرد شده می‌شوند و پس از تجفیف، آسیاب می ...

برای طرز تهیه هات چاکلت حرفه‌ای خانگی ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه‌ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می‌کند تا تمام تکه‌های درشت شکر یا ...

ماشین آزمایشی در مقابل شیر کاکائو. خرد کردن چیزهای ترد و نرم با ماشین! ماشین آزمایشی در مقابل شیر کاکائو ...